Sablé Francese

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Incorpora gradualmente la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto, avvolgila in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 4mm e ritaglia i biscotti con un coppapasta.

Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 15 minuti, fino a doratura leggera.

In una ciotola, combina lo yogurt greco con l'eritritolo mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora la farina di avena, le proteine in polvere al cacao, il sale e infine il latte di mandorla, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto, avvolgila in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 15 minuti.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno a uno spessore di circa 4mm e utilizza un coppapasta per ritagliare i biscotti.

Disponi i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 10-12 minuti, fino a quando non risultano leggermente croccanti ai bordi.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorpora gradualmente il cacao, la farina di avena, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Forma una palla con l'impasto, avvolgila in pellicola e lasciala riposare in frigorifero per 20 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 4mm e ritaglia dei biscotti utilizzando un coppapasta.

Disponi i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 10-12 minuti, fino a doratura leggera.