Scheletrino

In una ciotola, unisci la farina di cocco, il latte di mandorla, il lievito secco, la ricotta magra, la stevia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare per 20 minuti.

Forma un panino rotondo con il composto, di circa 6 cm di diametro, e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno.

Lascia lievitare per altri 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il panino per 12-15 minuti, finché non è dorato.

Una volta cotto, taglia il panino a metà e farcisci con la ricotta dolcificata con cacao amaro.

Fai fondere il cioccolato fondente e decorare il panino con delle linee.

Riponi in frigorifero per 10 minuti per far solidificare il cioccolato.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il latte di mandorla, il lievito di birra diluito, lo yogurt greco, l'eritritolo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 30 minuti coperto.

Forma un panino rotondo di circa 7 cm di diametro e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno, lasciando lievitare per altri 20 minuti.

Riscalda il forno a 200°C e cuoci il panino per 12-15 minuti, fino a quando non è dorato.

Una volta cotto, taglia a metà il panino e farciscilo con la ricotta mescolata con il cacao amaro.

Se desideri, puoi decorare la parte superiore con un po' di cacao in polvere e riporre in frigorifero per 10 minuti per far solidificare.

In una ciotola, mescolare la farina integrale, il latte di mandorla, il lievito di birra secco, lo yogurt greco, la stevia e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare coperto per 20 minuti.

Formare un panino rotondo dal diametro di circa 7 cm e posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno. Lasciare lievitare per altri 15 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a quando il panino risulta dorato.

Una volta cotto, tagliare a metà il panino e farcire con la ricotta mescolata al cacao amaro.

Sciogliere il cioccolato fondente e utilizzarlo per decorare il panino, creando delle linee per formare un teschio. Riporre in frigorifero per 10 minuti per far solidificare il cioccolato.