Stroopwafel - Waffle Olandese

Preriscalda il forno a 180°C e prepara la piastra per waffle.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'uovo, l'olio di cocco e il latte di mandorla mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Versa metà dell'impasto sulla piastra calda e cuoci per 4-5 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in un pentolino, scalda la crema di nocciole con l'eritritolo fino a ottenere una consistenza cremosa.

Spalma il ripieno sulla metà inferiore del waffle cotto e copri con la seconda metà.

Ripeti con la restante porzione d'impasto e servi caldo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara la piastra per waffle.

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'uovo, l'olio di cocco e il latte di mandorla. Mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa metà dell'impasto sulla piastra calda e cuoci per 3-4 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele fino ad ottenere una crema morbida.

Quando il waffle è pronto, stendi la crema di yogurt sulla metà inferiore e copri con la seconda metà.

Ripeti l'operazione con la restante porzione d'impasto e servi caldo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara la piastra per waffle.

In una ciotola, mescola 30g di farina d'avena, 10g di farina di mandorle, 15g di proteine in polvere, 1 uovo, 5ml di olio di cocco e 40ml di latte di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo; lascia riposare per 5 minuti.

Versa metà dell'impasto sulla piastra calda e cuoci per 3-4 minuti fino a doratura.

Nel mentre, in un'altra ciotola, mescola 100g di yogurt greco con un po' di dolcificante a piacere e aggiungi la frutta tagliata a pezzi.

Spalma la crema di yogurt e frutta sulla metà inferiore del waffle cotto e copri con la seconda metà.

Ripeti con la seconda porzione d'impasto e servire caldo, accompagnato da ulteriore frutta se desiderato.