La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato fondente soffice e golosa, arricchita con proteine in polvere e albumi: il dolce perfetto per chi vuole gusto senza sensi di colpa, con il 45% di proteine per porzione.
Waktu
38m
Porsi
10 porsi
Tingkat
Media
215 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Rivestire uno stampo da 24 cm di diametro con carta da forno.
Separare i 6 albumi dagli altri tuorli (ne serviranno solo 3). In una ciotola grande, montare gli albumi con il sale fino a ottenere picchi morbidi, circa 6-7 minuti usando una frusta elettrica.
Aggiungere delicatamente 20 g di zucchero ai bianchi montati, mescolando con movimenti dolci per non smontarli. Trasferire in un'altra ciotola e tenere da parte.
In una pentola a bagnomaria, sciogliere il burro chiarificato insieme ai 3 tuorli e i restanti 60 g di zucchero, mescolando fino a ottenere un composto spumoso (circa 4 minuti).
Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato fondente tritato, mescolando finché non si scioglie completamente.
Aggiungere la farina integrale e il cacao in polvere, mescolando bene fino a amalgamare.
Aggiungere le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, incorporando con una spatola con movimenti ampi.
Unire delicatamente gli albumi montati all'impasto al cioccolato, piegando con una spatola per non smontarli.
Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
Cuocere a 200°C per 16-18 minuti: la torta deve risultare umida al centro (una stuzzicadenti inserito deve uscire con briciole umide, non asciutto).
Togliere dal forno e lasciar raffreddare nella tortiera per 5 minuti. Sformare e servire tiepida o fredda.
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Budaya makanan
Torta morbida al cioccolato adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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