Vegan Borscht Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Original

Scopri la ricetta leggera e proteica del borscht, ricca di verdure e tofu, perfetta per un pranzo saziante!

Pilih versi ini

Waktu

55m

Porsi

4 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cipolla, affettata

1 costa di sedano, a dadini

1 carota, grattugiata

1 peperone rosso, a cubetti

2 barbabietole, pelate e grattugiate

2 pomodori pelati, a pezzi

2 patate, a cubetti

100 g di spinaci freschi

500 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di aneto fresco

Sale e pepe q.b

200 g di tofu naturale, scolato e sbriciolato

Cara membuat

1

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio e la cipolla, cuocendo fino a che la cipolla diventa traslucida.

2

Aggiungi il sedano, la carota, il peperone e le barbabietole grattugiate, mescolando bene. Cuoci per circa 5 minuti.

3

Incorpora i pomodori pelati, le patate e gli spinaci. Mescola e cuoci per altri 5 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Aggiungi l'aneto, sale e pepe a piacere, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

5

Frulla metà del composto con il tofu fino a ottenere una crema liscia.

6

Rimetti la crema nella pentola e mescola bene. Cuoci per altri 10 minuti, poi servi caldo, guarnito con un po' di aneto fresco.

Nilai gizi sekilas

350 kcal

Calorie

24 g

Proteine

36 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Versi Low Carb

Scopri un borscht vegano low carb con tofu cremoso, leggero e ricco di sapori!

Pilih versi ini

Waktu

55m

Porsi

4 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipolla media, tritata

2 coste di sedano, a dadini

1 carota media, a dadini

1 peperone rosso, a cubetti

2 barbabietole medie, pelate e grattugiate

400 g di pomodori pelati in scatola

300 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di aneto fresco tritato

Sale e pepe q.b

200 g di tofu naturale, scolato e sbriciolato

100 g di spinaci freschi

Cara membuat

1

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla, cuocendo finché la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il sedano, la carota, il peperone e le barbabietole grattugiate. Cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Incorpora i pomodori pelati e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e aggiungi gli spinaci e l'aneto. Cuoci per 15-20 minuti, finché le verdure sono tenere.

5

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Frulla metà del composto con il tofu fino a ottenere una crema liscia.

6

Rimetti la crema nella pentola e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe. Servi caldo, magari con un filo d'olio d'oliva a crudo.

Nilai gizi sekilas

220 kcal

Calorie

14 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Versi Protein

Scopri un borscht ricco di proteine, cremoso e nutriente, perfetto per un pranzo sano e saziante!

Pilih versi ini

Waktu

55m

Porsi

4 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cipolla piccola, tritata

1 carota media, a cubetti

1 costa di sedano, a cubetti

2 barbabietole medie, pelate e grattugiate

400 g di pomodori pelati in scatola

200 g di patate, a cubetti

100 g di tofu morbido

500 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di aneto fresco tritato

Sale e pepe q.b

150 g di spinaci freschi

Cara membuat

1

Riscalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la carota e il sedano, cuocendo per altri 5 minuti.

3

Unisci le barbabietole grattugiate, i pomodori pelati e le patate. Mescola bene e continua a cuocere per 10 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

5

Aggiungi il tofu e gli spinaci, mescolando fino a quando gli spinaci appassiscono. Frulla una parte del composto con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza cremosa.

6

Aggiusta di sale, pepe e aneto. Servi caldo, guarnendo con un po' di aneto fresco.

Nilai gizi sekilas

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Versi Low Fat

Scopri il Borscht Light, una zuppa rinfrescante e ricca di verdure, perfetta per una cena leggera e nutriente!

Pilih versi ini

Waktu

1h

Porsi

4 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cipolla media, tritata

2 carote, a cubetti

1 gambo di sedano, a cubetti

1 peperone rosso, a cubetti

2 barbabietole medie, pelate e grattugiate

400 g di pomodori pelati in scatola

200 g di patate, a cubetti

200 g di cavolo cappuccio, tritato

750 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di aneto secco

Sale e pepe q.b

200 g di tofu silken, scolato e frullato

Cara membuat

1

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla, soffriggendo fino a quando la cipolla è traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi le carote, il sedano, il peperone e le barbabietole grattugiate. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Incorpora i pomodori pelati e le patate, quindi aggiungi il brodo vegetale. Porta a ebollizione.

4

Riduci la fiamma e aggiungi il cavolo cappuccio, l'aneto, il sale e il pepe. Cuoci a fuoco lento per 30 minuti.

5

Aggiungi il tofu frullato, mescolando bene per amalgamare. Cuoci per ulteriori 10 minuti.

6

Servire caldo, decorato con un po' di aneto fresco se desiderato.

Nilai gizi sekilas

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

30 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Identitas resep

Masakan: Rusia

Wilayah: Mudah

Sajian: Piatto fit

Ideal untuk: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kisah dari Vegan Borscht Low Fat

Vegan Borscht Low Fat è un piatto molto amato della cucina Russa, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tips memasak

Tips untuk hasil sempurna

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vegan Borscht Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Pertanyaan tentang resep ini

Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.

Posso preparare Vegan Borscht Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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