Beef Vegetable Soup

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a renderla traslucida.

Unisci il manzo macinato e cuoci fino a doratura, mescolando per rompere i grumi.

Aggiungi le carote, la zucchina, il peperone e il sedano, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Versa il brodo vegetale nella pentola e aggiungi il rosmarino, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 40 minuti, finché le verdure sono tenere.

Servi caldo, guarnendo con un filo d'olio d'oliva se desiderato.

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne di manzo e la cipolla, cuocendo finché la carne non è dorata. Rompi la carne in piccoli pezzi mentre cuoce.

Aggiungi le carote, le zucchine, il peperone e il sedano, mescolando per amalgamare il tutto.

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi l'origano, la paprika, il sale e il pepe. Se desideri, aggiungi anche la foglia di alloro.

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Rimuovi la foglia di alloro prima di servire e gusta la tua zuppa calda!

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare fino a che diventa trasparente.

Aggiungere la carne di manzo tagliata a cubetti e rosolare fino a che non è ben dorata.

Incorporare le carote, la zucchina, il peperone e il sedano, tutti tagliati a cubetti.

Versare il brodo vegetale nella pentola e aggiungere la paprika, il sale e il pepe.

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Servire caldo, guarnito con un pizzico di pepe nero fresco.