Blu frosting cupcake — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Cupcake soffici e golosi con base vaniglia e cacao, frosting blu cremoso a basso contenuto di grassi e ricco di proteine. La versione fit che non rinuncia al piacere!

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Czas

43m

Porcje

12 porcje

Poziom

Media

Składniki

Farina integrale 120 g

Proteine in polvere vanilla 30 g

Uova grandi 3

Yogurt greco 0% 60 ml

Olio di cocco 15 ml

Latte scremato 45 ml

Vanillina 1 cucchiaino

Lievito per dolci 8 g

Cacao amaro in polvere 15 g

Ricotta magra 150 g

Latte scremato 30 ml

Zucchero di canna 20 g

Colorante alimentare blu 2-3 gocce

Scaglie di cioccolato fondente 70% 12 g

Przygotowanie

1

Preriscaldare il forno a 175°C e sistemare 12 pirottini di carta in una teglia per muffin.

2

In una ciotola, mescolare farina integrale, proteine in polvere e vanillina.

3

In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt greco, l'olio di cocco, il latte scremato e il lievito per circa 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versare gli ingredienti liquidi nei secchi e mescolare delicatamente fino a non vedere grumi.

5

Dividere l'impasto in due parti: riempire 6 pirottini fino a ¾ con l'impasto naturale.

6

Aggiungere il cacao amaro all'altra metà dell'impasto, mescolare bene, e riempire i rimanenti 6 pirottini fino a ¾.

7

Cuocere in forno per 18 minuti a 175°C fino a quando uno stecchetto inserito nel centro esce asciutto.

8

Togliere dal forno e far raffreddare completamente per almeno 30 minuti.

9

Nel frattempo, frullare la ricotta magra con il latte scremato e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia e cremosa.

10

Aggiungere il colorante blu alimentare e mescolare bene fino a raggiungere il colore desiderato.

11

Trasferire il frosting in una tasca da pasticceria con bocchetta e riporre in frigorifero per 20 minuti.

12

Decorare ogni cupcake con il frosting blu e una piccola quantità di scaglie di cioccolato fondente.

13

Servire freddi o a temperatura ambiente.

Wartości odżywcze w skrócie

198 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

6.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Delizioso cupcake al cacao con crema di ricotta, proteico e low-carb!

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Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

40 g di farina di cocco

1 uovo grande

80 g di ricotta magra

30 g di eritritolo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito per dolci

10 g di cacao amaro in polvere

Przygotowanie

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un pirottino di carta in una teglia singola.

2

In una ciotola, unisci la farina di cocco, la ricotta, l'uovo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi il cacao in polvere e mescola bene fino a che il colore sia uniforme.

4

Versa l'impasto nel pirottino riempiendolo per ¾.

5

Cuoci in forno per 15 minuti. Lascia raffreddare completamente.

6

Prepara la crema unendo la ricotta con un po' di eritritolo e mescola fino a ottenere una consistenza morbida.

7

Decora il cupcake raffreddato con la crema di ricotta e, se desideri, aggiungi scaglie di cioccolato fondente.

8

Servi e gusta!

Wartości odżywcze w skrócie

250 kcal

Calorie

18 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Deliziosi cupcake proteici al cacao, leggeri e gustosi, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce senza rinunciare ai nutrienti!

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Czas

35m

Porcje

14 porcje

Poziom

Facile

Składniki

200 g di farina d'avena

100 g di yogurt greco magro

50 g di eritritolo

3 uova

50 ml di latte di mandorla senza zucchero

30 g di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

pizzico di sale

100 g di yogurt greco per frosting

20 g di cacao amaro in polvere per frosting

1 cucchiaino di eritritolo per frosting

Przygotowanie

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 14 pirottini di carta in una teglia per muffin.

2

In una ciotola, unisci la farina d'avena, l'eritritolo, le uova, lo yogurt greco, il latte di mandorla, il cacao, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Riempire i pirottini fino a ¾ con l'impasto.

4

Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito. Lasciali raffreddare.

5

Per il frosting, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il cacao e l'eritritolo fino ad ottenere una crema liscia.

6

Trasferisci il frosting in una tasca da pasticceria e decora i cupcake raffreddati. Servi con una spolverata di cacao se desideri.

Wartości odżywcze w skrócie

230 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri questi cupcake leggeri al cacao con un frosting proteico, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Czas

40m

Porcje

14 porcje

Poziom

Facile

Składniki

150 g di farina integrale

50 g di cacao amaro in polvere

50 g di yogurt greco magro

30 g di olio di semi di girasole

100 g di eritritolo (o zucchero di cocco)

3 uova

80 ml di latte scremato

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Colorante alimentare blu (opzionale)

150 g di formaggio spalmabile magro

Przygotowanie

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 14 pirottini di carta in una teglia per muffin.

2

In una ciotola, mescola la farina integrale, il cacao in polvere, l'olio di semi, l'eritritolo, le uova, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi il lievito e mescola delicatamente senza lavorare troppo l'impasto.

4

Riempire i pirottini fino a ¾ con l'impasto.

5

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non saranno gonfi e cotti all'interno. Fai la prova stecchino.

6

Una volta cotti, lascia raffreddare i cupcake su una griglia.

7

Per il frosting, in una ciotola, unisci il formaggio spalmabile, lo yogurt greco e alcune gocce di colorante alimentare blu, se desideri.

8

Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e trasferisci in una sac à poche.

9

Decora i cupcake con il frosting e, se vuoi, aggiungi delle scaglie di cioccolato fondente senza zucchero.

10

Servi e gusta questi cupcake leggeri e deliziosi!

Wartości odżywcze w skrócie

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Włoska

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Blu frosting cupcake

Blu frosting cupcake è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Blu frosting cupcake un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Blu frosting cupcake in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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