Blu frosting cupcake — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Cupcake soffici e golosi con base vaniglia e cacao, frosting blu cremoso a basso contenuto di grassi e ricco di proteine. La versione fit che non rinuncia al piacere!

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Timp

43m

Porții

12 porții

Nivel

Media

Ingrediente

Farina integrale 120 g

Proteine in polvere vanilla 30 g

Uova grandi 3

Yogurt greco 0% 60 ml

Olio di cocco 15 ml

Latte scremato 45 ml

Vanillina 1 cucchiaino

Lievito per dolci 8 g

Cacao amaro in polvere 15 g

Ricotta magra 150 g

Latte scremato 30 ml

Zucchero di canna 20 g

Colorante alimentare blu 2-3 gocce

Scaglie di cioccolato fondente 70% 12 g

Mod de preparare

1

Preriscaldare il forno a 175°C e sistemare 12 pirottini di carta in una teglia per muffin.

2

In una ciotola, mescolare farina integrale, proteine in polvere e vanillina.

3

In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt greco, l'olio di cocco, il latte scremato e il lievito per circa 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versare gli ingredienti liquidi nei secchi e mescolare delicatamente fino a non vedere grumi.

5

Dividere l'impasto in due parti: riempire 6 pirottini fino a ¾ con l'impasto naturale.

6

Aggiungere il cacao amaro all'altra metà dell'impasto, mescolare bene, e riempire i rimanenti 6 pirottini fino a ¾.

7

Cuocere in forno per 18 minuti a 175°C fino a quando uno stecchetto inserito nel centro esce asciutto.

8

Togliere dal forno e far raffreddare completamente per almeno 30 minuti.

9

Nel frattempo, frullare la ricotta magra con il latte scremato e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia e cremosa.

10

Aggiungere il colorante blu alimentare e mescolare bene fino a raggiungere il colore desiderato.

11

Trasferire il frosting in una tasca da pasticceria con bocchetta e riporre in frigorifero per 20 minuti.

12

Decorare ogni cupcake con il frosting blu e una piccola quantità di scaglie di cioccolato fondente.

13

Servire freddi o a temperatura ambiente.

Valori nutriționale pe scurt

198 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

6.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Delizioso cupcake al cacao con crema di ricotta, proteico e low-carb!

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Timp

25m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

40 g di farina di cocco

1 uovo grande

80 g di ricotta magra

30 g di eritritolo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito per dolci

10 g di cacao amaro in polvere

Mod de preparare

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un pirottino di carta in una teglia singola.

2

In una ciotola, unisci la farina di cocco, la ricotta, l'uovo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi il cacao in polvere e mescola bene fino a che il colore sia uniforme.

4

Versa l'impasto nel pirottino riempiendolo per ¾.

5

Cuoci in forno per 15 minuti. Lascia raffreddare completamente.

6

Prepara la crema unendo la ricotta con un po' di eritritolo e mescola fino a ottenere una consistenza morbida.

7

Decora il cupcake raffreddato con la crema di ricotta e, se desideri, aggiungi scaglie di cioccolato fondente.

8

Servi e gusta!

Valori nutriționale pe scurt

250 kcal

Calorie

18 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Deliziosi cupcake proteici al cacao, leggeri e gustosi, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce senza rinunciare ai nutrienti!

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Timp

35m

Porții

14 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

200 g di farina d'avena

100 g di yogurt greco magro

50 g di eritritolo

3 uova

50 ml di latte di mandorla senza zucchero

30 g di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

pizzico di sale

100 g di yogurt greco per frosting

20 g di cacao amaro in polvere per frosting

1 cucchiaino di eritritolo per frosting

Mod de preparare

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 14 pirottini di carta in una teglia per muffin.

2

In una ciotola, unisci la farina d'avena, l'eritritolo, le uova, lo yogurt greco, il latte di mandorla, il cacao, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Riempire i pirottini fino a ¾ con l'impasto.

4

Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito. Lasciali raffreddare.

5

Per il frosting, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il cacao e l'eritritolo fino ad ottenere una crema liscia.

6

Trasferisci il frosting in una tasca da pasticceria e decora i cupcake raffreddati. Servi con una spolverata di cacao se desideri.

Valori nutriționale pe scurt

230 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri questi cupcake leggeri al cacao con un frosting proteico, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Timp

40m

Porții

14 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

150 g di farina integrale

50 g di cacao amaro in polvere

50 g di yogurt greco magro

30 g di olio di semi di girasole

100 g di eritritolo (o zucchero di cocco)

3 uova

80 ml di latte scremato

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Colorante alimentare blu (opzionale)

150 g di formaggio spalmabile magro

Mod de preparare

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 14 pirottini di carta in una teglia per muffin.

2

In una ciotola, mescola la farina integrale, il cacao in polvere, l'olio di semi, l'eritritolo, le uova, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi il lievito e mescola delicatamente senza lavorare troppo l'impasto.

4

Riempire i pirottini fino a ¾ con l'impasto.

5

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non saranno gonfi e cotti all'interno. Fai la prova stecchino.

6

Una volta cotti, lascia raffreddare i cupcake su una griglia.

7

Per il frosting, in una ciotola, unisci il formaggio spalmabile, lo yogurt greco e alcune gocce di colorante alimentare blu, se desideri.

8

Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e trasferisci in una sac à poche.

9

Decora i cupcake con il frosting e, se vuoi, aggiungi delle scaglie di cioccolato fondente senza zucchero.

10

Servi e gusta questi cupcake leggeri e deliziosi!

Valori nutriționale pe scurt

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Italiană

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Blu frosting cupcake

Blu frosting cupcake è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Blu frosting cupcake un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Blu frosting cupcake in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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