Chicha Morada Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Rielaborazione della bevanda peruviana tradizionale mantenendo il colore caratteristico del mais morado e le spezie autentiche, ma eliminando lo zucchero raffinato e riducendo drasticamente i carboidrati per adattarsi a un profilo dietetico low-carb high-protein.

Wybierz tę wersję

Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

Eliminato lo zucchero raffinato (sostituito con eritritolo), ridotto drasticamente le quantità di mais morado e frutta fresca, aggiunto collagene idrolizzato per aumentare le proteine senza zuccheri

Przygotowanie

1

Porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco (20g), i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, scartando mais e spezie.

4

Nel liquido ancora caldo aggiungi il succo di limone fresco e il collagene in polvere, mescola bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica con eritritolo secondo il gusto personale.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio, una fettina di limone e una piccola quantità di ananas fresco (10g max).

Wartości odżywcze w skrócie

118 kcal

Calorie

8 g

Proteine

12 g

Carboidrati

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della Chicha Morada, perfetta per una merenda rinfrescante e ricca di proteine!

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Czas

20m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

300 ml di acqua

20 g di mais morado secco

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1/2 limone fresco

5 g di collagene in polvere

eritritolo a piacere

10 g di ananas fresco (opzionale)

Przygotowanie

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Aggiungi nel liquido caldo il succo di limone e il collagene in polvere, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Lascia raffreddare in frigorifero e servi con ghiaccio, decorando con una fettina di limone e, se vuoi, un po' di ananas fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

75 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la nostra versione fit della Chicha Morada, una bevanda peruviana ricca di proteine e dal sapore unico!

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Czas

20m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

300 ml di acqua

30 g di mais morado secco

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1 limone

15 g di collagene in polvere

1 cucchiaino di eritritolo

fettine di limone per decorare

cubetti di ghiaccio

Przygotowanie

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il liquido con un colino a maglie fini, eliminando gli ingredienti solidi.

4

Aggiungi il succo di limone e il collagene in polvere, mescolando fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio e una fettina di limone.

Wartości odżywcze w skrócie

150 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri la nostra versione fit della Chicha Morada, leggera e ricca di collagene!

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Czas

25m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

300 ml di acqua

20 g di mais morado secco

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1/2 limone fresco

5 g di collagene in polvere

1 cucchiaino di eritritolo

10 g di ananas fresco (facoltativo)

Przygotowanie

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua insieme al mais morado secco, al bastoncino di cannella e ai chiodi di garofano.

2

Riduci la fiamma a medio-bassa e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Nel liquido caldo, aggiungi il succo di limone e il collagene in polvere, mescolando fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio e una fettina di limone. Se vuoi, aggiungi qualche pezzo di ananas fresco.

Wartości odżywcze w skrócie

100 kcal

Calorie

8 g

Proteine

12 g

Carboidrati

1 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Peruwiańska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Chicha Morada Protein

Chicha Morada Protein è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicha Morada Protein un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Chicha Morada Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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