Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croissant sfogliato e croccante con cioccolato fondente al 85%, arricchito con proteine del siero e farina di mandorle per una colazione fit che non rinuncia al gusto autentico.
Czas
1h 5m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountIn una ciotola, mescola farina tipo 0, proteine in polvere, farina di mandorle e sale fino a incorporare bene gli ingredienti secchi.
Aggiungi il lievito sbriciolato al latte tiepido e lascia riposare 5 minuti.
Versa il composto di latte e lievito nella ciotola con gli ingredienti secchi, aggiungendo l'estratto di vaniglia.
Mescola fino a ottenere un impasto umido; non kneadare troppo per mantenere la friabilità.
Su un piano leggermente infarinato, forma una palla e appiattiscila in una sfoglia di circa 8 mm.
Distribuisci i dadini di burro freddo sulla sfoglia e piega l'impasto su se stesso (giro semplice): piega un terzo su se stesso, poi l'altro terzo sopra.
Avvolgi in pellicola trasparente e riposa in frigorifero 20 minuti.
Estrai dal frigo, stendi nuovamente e ripeti il giro semplice; riposa altri 20 minuti in frigorifero.
Preleva l'impasto, stendilo a uno spessore di 5 mm in un rettangolo di circa 30x36 cm.
Taglia l'impasto in 12 triangoli (base di circa 6 cm, altezza 15 cm).
Frantuma il cioccolato fondente in piccoli pezzi e distribuisci 5 g per ogni triangolo alla base.
Arrotola delicatamente ogni triangolo dal basso verso il vertice, tirando la punta per dare la forma classica del croissant.
Disponi i croissant su una placca foderata di carta forno, copri con pellicola e riposa 15 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C.
Spennella leggermente i croissant con uovo sbattuto e, se desideri, cospargili con un pizzico di zucchero di canna integrale.
Cuoci a 200°C per 18-20 minuti fino a doratura uniforme.
Estrai dal forno e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
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Kultura kulinarna
Croissant al cioccolato Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
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Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
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