Empanadas de Jamon, Queso, y Huevo Duro (Ham, Cheese, and Hard-boiled Egg Empanadas) Low Fat

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spinaci, cuocendoli fino a farli appassire.

In una ciotola, mescola il pollo sminuzzato, la ricotta, gli spinaci cotti, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prepara dei dischi di pasta a basso contenuto di carboidrati (puoi usare farina di mandorle o un mix di farine low carb).

Metti un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni disco e ripiega la pasta, sigillando i bordi con una forchetta.

Disponi le empanadas su una teglia rivestita di carta forno e spennella la superficie con l'uovo sbattuto.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci il pollo tritato, la ricotta, l'uovo sbattuto, gli spinaci, la paprika e un pizzico di sale.

Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

Metti un cucchiaio abbondante del ripieno al centro di ogni cerchio e chiudi l'empanada piegando a metà. Sigilla i bordi premendo con una forchetta.

Posiziona le empanadas sulla teglia preparata e spennellale con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spinaci, facendoli appassire.

In una ciotola, unisci il pollo tritato, gli spinaci cotti, la ricotta, la noce moscata, il sale e il pepe, mescolando bene.

Stendi i dischi di pasta sfoglia su un piano di lavoro e aggiungi un cucchiaio di ripieno al centro di ciascuno.

Inumidisci i bordi della pasta con un po' d'acqua, poi piega e premi i bordi con una forchetta per sigillare.

Posiziona le empanadas su una teglia rivestita di carta forno e spennella con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché non diventano dorate.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.