Fagioli Charros

Inizia mettendo i fagioli neri in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore, poi scolali e sciacquali.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa, il peperoncino jalapeño e l'aglio, rosolando per circa 3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i fagioli scolati e versa il brodo di pollo e la salsa di pomodoro piccante. Mescola bene.

Incorpora il cumino e la paprika, quindi porta a ebollizione. Riduci la fiamma e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non appassiscono.

Togli dal fuoco e incorpora le proteine whey al cioccolato, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Metti a bagno i fagioli neri in acqua fredda per circa 1 ora, poi scolali e risciacquali.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla rossa tritata e il peperoncino jalapeño, rosolando per 3 minuti.

Aggiungi i fagioli scolati, il brodo vegetale, i pomodori a cubetti, il cumino, la paprika e il pepe nero.

Cuoci a fuoco medio-alto per 20 minuti, finché i fagioli sono teneri e il composto si è addensato.

Togli dal fuoco e incorpora le proteine vegetali, mescolando bene per amalgamare.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Ammolla i fagioli neri in acqua fredda per almeno 3 ore, quindi scolali.

In una pentola, scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla rossa tritata, il peperoncino jalapeño e l'aglio, rosolando per circa 5 minuti.

Aggiungi i fagioli scolati, il brodo vegetale, la salsa di pomodoro, il cumino, la paprika e il pepe nero.

Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, finché i fagioli sono teneri.

Se desiderato, aggiungi le proteine whey al cioccolato e mescola bene per amalgamare.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.