Fried Corn

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi il mais e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

Versa le uova sbattute nella padella con il mais e la cipolla, mescolando delicatamente.

Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando la frittata si rapprende, circa 7-10 minuti.

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi calda.

Preriscalda il forno a 200°C. In una teglia, versa il mais e l'olio d'oliva, mescolando bene.

Aggiungi la cipolla rossa tritata, la paprika, il sale e il pepe.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, finché il mais non risulta dorato e tenero.

Togli dal forno e mescola con il formaggio spalmabile light fino a ottenere una consistenza cremosa.

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio. Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

Aggiungi i chicchi di mais e cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano, sale e pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il mais cotto in una pirofila, distribuisci uniformemente il composto di ricotta sopra il mais.

Inforna a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando la superficie è dorata.

Sforna, decora con prezzemolo fresco e servi caldo.