Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gamberi succosi con una salsa cocktail rivisitata, arricchita di proteine e ridotta in calorie. Un'aperitivo gourmet che soddisfa il palato senza compromessi nutrizionali.
Czas
23m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
280 kcal
Calorie
33 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreparare i gamberi: sciacquarli sotto acqua fredda, asciugarli tamponando bene con carta assorbente e posarli su un vassoio.
Realizzare la salsa: in una ciotola pulita, sbattere gli albumi d'uovo con una forchetta per 1 minuto fino a ottenere una consistenza spumosa.
Aggiungere il succo di limone, la salsa Worcestershire e il ketchup, mescolando con un frustino.
Incorporare lentamente l'olio extravergine d'oliva in gocce sottili, continuando a mescolare con il frustino per emulsionare correttamente. La salsa dovrà diventare cremosa e leggermente rosata.
Aggiungere metà cucchiaino di sale, mescolare e mettere la salsa in frigorifero per almeno 10 minuti.
In una padella antiaderente, scaldare leggermente l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
Aggiungere lo scalogno affettato sottile e rosolare per 2 minuti fino a che diventi trasparente e profumato.
Versare il brandy nella padella e far evaporare completamente per 1 minuto, alzando leggermente il fuoco.
Inserire i gamberi nella padella, distribuendoli in un unico strato.
Cospargere con paprika affumicata, pepe nero e sale marino residuo.
Cuocere a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, girando i gamberi a metà cottura, fino a quando diventano rossi/rosa intenso e opachi nel corpo.
Aggiungere l'aglio grattugiato e il prezzemolo fresco, mescolare delicatamente per 30 secondi.
Togliere dal fuoco e far raffreddare i gamberi a temperatura ambiente per 5 minuti.
Trasferire i gamberi in un piatto di servizio, finire con una spruzzata di succo di limone fresco.
Servire i gamberi con la salsa cocktail proteica a parte, oppure incorporare i gamberi freddi alla salsa con un cucchiaio delicato, secondo la preferenza.
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Kultura kulinarna
Gamberi in salsa cocktail Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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