Insalata di Cavolo Giapponese con Tofu Affumicato Protein

Affettare finemente il cavolo cappuccio e il scalogno, poi tritare l'aglio.

Tagliare il tofu a cubetti e cuocerlo a vapore per circa 5 minuti.

In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la salsa di soia, l'aceto di mele, l'aglio tritato, il pepe e lo zenzero grattugiato.

In un piatto, disporre il cavolo, aggiungere il tofu al vapore e il scalogno.

Cospargere con i semi di sesamo tostati e versare il condimento sopra.

Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Affetta finemente il cavolo cappuccio e il scalogno.

Taglia il tofu a cubetti e griglialo in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio d'oliva per 5 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, prepara il condimento unendo l'aceto di riso, la salsa di soia, l'aglio grattugiato, lo zenzero, il sale e il pepe.

In un piatto, disponi il cavolo, il tofu grigliato e lo scalogno.

Cospargi con i semi di girasole tostati.

Versa il condimento e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

Lavare e affettare finemente il cavolo cinese e lo scalogno.

Cuocere il tofu al vapore per 5 minuti, quindi affettarlo a cubetti.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso e l'olio di sesamo.

In un piatto, disporre il cavolo, aggiungere il tofu e lo scalogno.

Cospargere con semi di sesamo tostati e pepe nero.

Versare il condimento e mescolare delicatamente.