Insalata di Cetrioli Cremosa

Lavare e affettare i cetrioli freschi in fettine sottili e disporli in un colino.

Cospargere con il sale e lasciare riposare per 10 minuti per far perdere l'acqua in eccesso.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la crema di formaggio, il succo di limone, i semi di chia e un pizzico di pepe nero fino a ottenere una crema omogenea.

Strizzare delicatamente i cetrioli e asciugarli con carta assorbente.

Unire i cetrioli al condimento e mescolare bene per ricoprire ogni fettina.

Aggiungere i semi di girasole tostati e l'erba cipollina, mescolare nuovamente.

Servire subito o refrigerare per 15 minuti prima di consumare per una freschezza extra.

Lavare e affettare i cetrioli a rondelle sottili, quindi disporli in un colino e cospargerli con un pizzico di sale, lasciandoli riposare per 10 minuti per farli drenare.

Nel frattempo, in una ciotola schiacciare l'avocado con una forchetta fino a ottenere una crema. Aggiungere lo yogurt greco, il succo di limone, i semi di chia, la feta sbriciolata e un pizzico di pepe nero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Strizzare delicatamente i cetrioli per eliminare l'acqua in eccesso, poi unirli alla crema di avocado e yogurt, mescolando delicatamente per ricoprire bene le fettine.

Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 30 minuti prima di gustarla.

Lava e affetta i cetrioli a rondelle sottili, circa 2-3mm. Mettili in un colino e cospargi con un pizzico di sale, mescolando bene. Lascia riposare per 10 minuti per far drenare l'acqua.

Strizza delicatamente i cetrioli per rimuovere l'acqua in eccesso e asciugali con carta assorbente.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e i fiocchi di latte. Aggiungi il succo di limone, la senape, l'erba cipollina, sale e pepe. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.

Incorpora i cetrioli al composto e mescola delicatamente per distribuire il condimento.

Servi immediatamente o lascia riposare in frigo per 15 minuti per esaltare i sapori.