Instant Pot Beef Burritos Low Carb

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e i peperoni, cuocendo fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, circa 3-4 minuti.

Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, mescolando frequentemente per rompere i grumi, per circa 7-10 minuti.

Incorpora la paprika, il cumino, i fagioli neri e i pomodori pelati. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti, fino a che il composto si addensa. Aggiusta di sale e pepe.

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti per lato.

Riempi ogni tortilla con il ripieno di carne, aggiungi le fette di avocado e guarnisci con coriandolo fresco.

Arrotola i burritos e servi immediatamente, accompagnati da una salsa piccante a piacere.

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci a fuoco medio finché non diventa traslucida.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, mescolando frequentemente.

Aggiungi il peperone a cubetti e continua a cuocere per altri 5 minuti.

Unisci la quinoa precedentemente cotta, i fagioli neri, i pomodori schiacciati, la paprika, il cumino, sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.

Riscalda le tortillas integrali in una padella o nel microonde.

Riempi ogni tortilla con il ripieno di pollo e quinoa, guarnisci con fette di avocado e arrotola i burritos.

Servi caldo, accompagnato da una salsa fresca a piacere.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a quando non sono dorati.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Incorpora la zucchina, la carota e il peperone, mescolando per 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungi i fagioli neri, i pomodori schiacciati, la paprika e il cumino. Mescola bene e cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

Scalda le tortillas in una padella separata per 1-2 minuti per lato.

Riempi ogni tortilla con il ripieno di pollo e verdure, arrotolale e guarnisci con coriandolo fresco.