Lomo de Res, Cuban-Style Rib-Eye Steaks

1. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe.2. Massaggia la miscela di spezie su entrambi i lati delle bistecche e mettile a marinare in frigorifero per 15 minuti.3. Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.4. Aggiungi le cipolle e i peperoni affettati sulla griglia e cuoci per 2-3 minuti fino a quando non sono teneri.5. Aggiungi le bistecche e cuocile per circa 4-5 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.6. Spremi il succo di lime sulle bistecche prima di servirle e accompagnale con le verdure grigliate.

In una ciotola, unire la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero, il sale e l'olio d'oliva. Mescolare bene per ottenere una marinata uniforme.

Massaggiare la marinata su entrambi i lati dei filetti di manzo e lasciar riposare in frigorifero per 15-20 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e aggiungere la cipolla rossa e il peperone giallo. Cuocere fino a quando le verdure sono morbide e leggermente caramellate.

Riscaldare una griglia o una padella grill a fuoco medio-alto. Cuocere i filetti di manzo per circa 3-4 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.

Togliere i filetti dalla griglia e lasciar riposare per 5 minuti prima di servire con le verdure saltate e un filo di succo di lime fresco.

In una ciotola, mescola il succo di lime, la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika e il pepe nero per preparare la marinata.

Adagia le bistecche in un piatto e ricoprile con la marinata, assicurandoti che siano ben immerse. Lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Rimuovi le bistecche dalla marinata e cuocile sulla griglia per circa 3-4 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungi le cipolle e i peperoni affettati sulla griglia per farli ammorbidire.

Una volta cotte, lascia riposare le bistecche per 5 minuti prima di servirle con le verdure grigliate.