Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Makroudh rivisitato: meno zuccheri e più proteine, con farina integrale e proteine in polvere. Croccante fuori, dolcezza naturale dentro – il piacere arabo senza sensi di colpa.
Czas
55m
Porcje
20 porcje
Poziom
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountVersare farina integrale, semola, proteine in polvere, sale e bicarbonato in una ciotola ampia. Mescolare bene gli ingredienti secchi.
Creare una fontana al centro, versare olio di cocco e aggiungere lentamente l'acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro infarinato e lavorarlo con le mani per 2-3 minuti fino a renderlo liscio e compatto. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparare il ripieno: tritare finemente cannella, chiodi di garofano e scorza di arancia con un mortaio. Versare i datteri in una ciotola, aggiungere le spezie tritate e schiacciare bene con una forchetta fino a ottenere una pasta omogenea e densa.
Dividere il ripieno in 4 cilindri lunghi circa 20 cm.
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
Dividere l'impasto in 4 parti. Con un matterello, stendere ogni parte a sfoglia sottile (3-4 mm).
Posizionare un cilindro di ripieno al centro di ogni sfoglia e arrotolarla intorno, sigillando bene i bordi. Allungare leggermente il cilindro con le mani per compattarlo.
Per ottenere la forma squadrata, sistemare ogni cilindro tra due taglieri e applicare una pressione leggera da entrambi i lati.
Con un coltello inumidito, tagliare i cilindri in diagonale creando pezzi di circa 3 cm. Disporli sulla placca preparata.
Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura leggera.
Togliere dal forno e far raffreddare su una gratella.
Per lo sciroppo: versare in un pentolino acqua, zucchero, miele e scorza di arancia. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e mantenere il bollore per 3-4 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Immergere i makroudh nello sciroppo ancora caldo per 8-10 minuti, girandoli delicatamente.
Trasferire sulla gratella per far scolare l'eccesso di sciroppo. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Conservare in un contenitore ermetico per massimo 5-6 giorni.
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Kultura kulinarna
Makroudh Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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