Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione proteica e leggerissima della classica millefoglie pasquale: crema pasticcera ricca di proteine, colomba toastata croccante e fragole fresche per un dolce saziente senza sensi di colpa.
Czas
35m
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
240 kcal
Calorie
17 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreparare la crema pasticcera light: in una ciotola versare il latte tiepido insieme alle uova intere, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia, mescolando bene. In una seconda ciotola, unire la farina di mandorle, l'amido di mais e la proteine in polvere vaniglia, amalgamando con una frusta. Incorporare gradualmente il composto di farina e proteine al latte uovo, mescolando energicamente fino a eliminare ogni grumo. Versare la crema in un pentolino a fuoco medio-basso e mescolare continuamente per 5-6 minuti fino a ottenere una crema densa e liscia che si stacchi dal fondo. Trasferire in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella e lasciar raffreddare completamente (almeno 10 minuti in frigorifero).
Pulire le fragole, asciugarle bene e tagliarle a fettine sottili.
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
Tagliare orizzontalmente la colomba in 8 fette uniformi di circa 1 cm di spessore.
Distribuire l'olio di cocco sulle fette di colomba con un pennello da cucina (o spruzzare leggermente).
Toastare le fette in forno per 8-10 minuti fino a doratura croccante, girandole a metà cottura.
Lasciar raffreddare le fette di colomba per 3-4 minuti a temperatura ambiente.
Su piatti da portata individuali, comporre la millefoglie: prima una fetta di colomba, poi una porzione di crema proteica (spruzzata dalla tasca), uno strato di fragole fresche, una seconda fetta di colomba, crema e fragole in quantità simile.
Completare eventualmente con una spolverata di cacao amaro e servire subito per mantenere la croccantezza della colomba.
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Kultura kulinarna
Millefoglie di colomba to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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