Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini donuts leggerissimi al forno con proteine del siero di latte e glassa proteica: il dessert fit che non rinuncia al piacere, con il 30% in meno di calorie rispetto alla versione fritta.
Czas
55m
Porcje
16 porcje
Poziom
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C in una pentola. Aggiungi il lievito e il miele, mescola bene e lascia riposare 5 minuti fino a che non vedi le prime bollicine di attivazione.
In una ciotola capiente, setaccia la farina di farro e le proteine in polvere. Aggiungi il sale e mescola.
Versa il composto di latte con lievito sulla farina, unisci l'uovo intero, l'olio di cocco fuso e la vaniglia. Impasta con energia per 6-7 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido (leggermente più morbido dell'impasto per il pane).
Forma una palla, posizionala in una ciotola unta leggermente con olio, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 60 minuti in luogo caldo e riparato fino al raddoppio.
Stendi l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a uno spessore di 8 mm. Con un anello da donuts (diametro 6 cm) taglia i dischetti. Con un tubo piccolo (diametro 1,5 cm) pratica il buco centrale. Conserva gli scarti e rimpasta per ricavare altri dischetti.
Disponi i mini donuts su una placca rivestita di carta da forno, copri e lascia lievitare ancora 40 minuti.
Preriscalda il forno a 190°C per 10 minuti. Cuoci i donuts per 12-14 minuti finché non sono leggermente dorati sulla superficie (dovranno risultare morbidi, non croccanti).
Lascia raffreddare 10 minuti sulla placca, poi trasferiscili su una griglia.
Prepara la glassa: in una ciotola mescola lo yogurt greco con le proteine in polvere, aggiungi l'acqua tiepida un poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata, completa con succo di limone e colorante se gradito.
Quando i donuts sono completamente freddi, tuffa il lato superiore nella glassa e posizionali su una griglia per far sgocciolare l'eccesso. Lascia asciugare 15 minuti prima di servire.
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Kultura kulinarna
Mini donuts to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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