Moscardini al limone Protein

Inizia tritando finemente lo spicchio d'aglio e il prezzemolo fresco, quindi mettili in una ciotola.

Aggiungi il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe, mescolando bene per ottenere una citronette aromatica.

In una pentola, porta ad ebollizione dell'acqua leggermente salata e cuoci i moscardini per circa 15 minuti, fino a quando non risultano teneri.

Scola i moscardini e adagiali su un piatto, affiancandoli con i pomodorini tagliati a metà e le olive verdi.

Irrora il tutto con la citronette e servi il piatto caldo o a temperatura ambiente.

Inizia tritando finemente gli spicchi d'aglio e il prezzemolo in un coltello o con un tritatutto.

In una ciotola, emulsionare l'olio extravergine di oliva con il succo di limone, il sale e il pepe. Aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritati e mescolare bene.

In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua, quindi aggiungere i moscardini e cuocerli per circa 20 minuti finché non risultano teneri.

Scolare i moscardini e trasferirli in un piatto.

Completare il piatto con le olive nere e, se ti piace, aggiungere qualche fettina di peperoncino fresco per un tocco piccante.

Irrorare con l'emulsione al limone e servire tiepidi.

Puoi gustarli anche a temperatura ambiente per un pranzo fresco e leggero!

Pulire i moscardini sotto acqua corrente e mettere a scaldare una pentola con acqua salata.

In una ciotola, unire l'aglio tritato, il prezzemolo, l'olio, il succo di limone, sale e pepe.

Cuocere i moscardini in acqua bollente per circa 20 minuti finché non risultano teneri.

Scolare e lasciare intiepidire.

Tagliare i moscardini a pezzi e condirli con la salsa preparata, unendo anche le olive verdi.

Servire tiepidi o a temperatura ambiente, guarniti con una spruzzata di limone fresco.