Nasi Goreng

Riscalda un wok o una padella antiaderente a fuoco medio-alto con l'olio di sesamo.

Aggiungi la cipolla, il peperoncino e l'aglio, rosola per 2-3 minuti fino a che la cipolla non diventa traslucida.

Incorpora il tofu e cuoci per 4-5 minuti fino a doratura.

Aggiungi i peperoni e le zucchine, mescola e cuoci per altri 3-4 minuti.

Unisci il cavolfiore tritato, la salsa di soia, il coriandolo e il cumino; cuoci mescolando per 2 minuti.

In una piccola padella, cuoci l'uovo a occhio di bue come desiderato e aggiungilo sopra il piatto finale.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto.

Aggiungi la cipolla, il porro e il peperoncino verde, rosolando per 3-4 minuti fino a che le verdure non diventano morbide.

Unisci l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi il pollo a cubetti e i gamberetti, mescolando e cuocendo fino a quando il pollo è ben cotto e i gamberetti diventano rosa.

Incorpora il cavolfiore tritato e cuoci per 2-3 minuti, aggiungendo la salsa di soia.

In una piccola padella, cuoci l'uovo fino a raggiungere la cottura desiderata e poi taglialo a strisce.

Servi il Nasi Goreng con le strisce di uovo sopra, spolverando con coriandolo e cumino.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata, il porro e il peperoncino verde; fai soffriggere per 2-3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Incorpora il petto di pollo tagliato a strisce e i gamberetti; cuoci per 5-6 minuti, mescolando, finché il pollo è ben cotto e i gamberetti diventano rosa.

Aggiungi il cavolfiore tritato e mescola bene; cuoci per 3-4 minuti.

Versa la salsa di soia e aggiusta di sale e pepe, mescolando per amalgamare i sapori.

In una piccola padella, cuoci l'uovo fino alla cottura desiderata e poi taglialo a strisce.

Servi il Nasi Goreng caldo, guarnito con l'uovo e semi di sesamo tostati, decorato con prezzemolo fresco.