Olio alle erbe aromatiche Low Fat

In un pentolino, versare 50 g di olio extravergine di oliva e aggiungere gli aghi di rosmarino e le foglioline di timo. Scaldare a fuoco dolce per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, senza far bollire.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.

In una bottiglia di vetro pulita, inserire il rametto di rosmarino intero, il timo, l'erba cipollina, le foglie di basilico e i grani di pepe nero.

Filtrare l'olio aromatizzato con un colino e versarlo nella bottiglia sopra le erbe.

Chiudere la bottiglia e lasciare riposare in un luogo buio e fresco per almeno 5 giorni prima di utilizzare, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Tritare finemente la menta, il prezzemolo e il basilico.

In una ciotola, unire l'olio extravergine di oliva con le erbe tritate e le proteine in polvere al limone.

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in un barattolo di vetro sterilizzato e aggiungere la scorza di limone.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 24 ore prima di utilizzare.

In una piccola ciotola, unisci l'olio extravergine di oliva con l'aglio schiacciato e i rametti di rosmarino e timo.

Aggiungi le foglie di basilico spezzettate e qualche grano di pepe nero per un tocco di sapore in più.

Mescola bene gli ingredienti per amalgamare i sapori.

Versa il tutto in una bottiglia di vetro pulita, assicurandoti che l'aglio e le erbe siano ben distribuiti nell'olio.

Lascia riposare l'olio in un luogo fresco e buio per almeno 5 giorni prima di utilizzarlo, in modo che i sapori si intensifichino.