Pad Krapow Gai - Pollo Tailandese al Basilico Piccante

In una ciotola, mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di ostriche, la salsa di pesce e l'eritritolo fino ad amalgamare bene.

Scaldate l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco alto; aggiungi il pollo a dadini e rosola per 4-5 minuti fino a doratura.

Unisci il cipollotto, l'aglio e i peperoncini; cuoci per 2 minuti finché non sono fragranti.

Versa il condimento preparato nella padella, mescola bene e lascia cuocere per 3-4 minuti fino a quando la salsa si riduce e avvolge il pollo.

Togli dal fuoco, aggiungi il basilico fresco e mescola rapidamente finché non appassisce.

Servi caldo con il cavolfiore tritato saltato in padella.

In una ciotola, mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di pesce e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Riscalda l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungi il pollo a dadini e cuoci per 5-6 minuti, girando di tanto in tanto fino a doratura.

Aggiungi la cipolla rossa affettata, l'aglio tritato e i peperoncini; continua a cuocere per 2 minuti fino a quando le cipolle diventano trasparenti.

Versa il composto di condimento preparato nella padella, mescola bene e cuoci per altri 3-4 minuti fino a ridurre la salsa.

Togli dal fuoco e aggiungi il basilico fresco; mescola rapidamente per 30 secondi fino a farlo appassire.

Servi il pollo con il cavolfiore cotto al vapore o saltato in padella.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale, la salsa di soia, la salsa di ostriche e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi la cipolla rossa affettata, l'aglio tritato e il peperoncino fresco; cuoci per altri 3 minuti mescolando frequentemente.

Versa il condimento preparato e cuoci per 4-5 minuti, mescolando, finché la salsa non si riduce e avvolge bene il pollo.

Togli dal fuoco, aggiungi il basilico fresco e mescola per farlo appassire.

Servi il pollo al basilico accompagnato da cavolfiore cotto al vapore o saltato in padella.