Pad Krapow Gai - Pollo Tailandese al Basilico Piccante

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Pad Krapow Gai, un piatto tailandese delizioso e sano, con pollo e basilico fresco!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo a dadini

60ml di brodo di pollo

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di salsa di pesce

1 cucchiaio di eritritolo

1 cucchiaio di olio di sesamo

25g di cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di peperoncini freschi piccanti affettati

30g di basilico fresco Thai

200g di cavolfiore a pezzi

pepe nero q.b

Method

1

In una ciotola, mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di pesce e l'eritritolo fino ad amalgamare bene.

2

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco alto; aggiungi il petto di pollo e rosola per 4-5 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla rossa, l'aglio e i peperoncini freschi; continua la cottura per 2 minuti.

4

Versa il condimento preparato nella padella, mescola e fai cuocere per 3-4 minuti fino a quando la salsa si riduce e avvolge uniformemente il pollo.

5

Togli dal fuoco, aggiungi il basilico e mescola rapidamente fino a quando non appassisce.

6

Servi caldo accompagnato da cavolfiore cotto al vapore e leggermente saltato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

46 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Un piatto tailandese leggero e piccante, ricco di proteine e perfetto per chi segue una dieta low carb.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo a dadini

50ml di brodo di pollo

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaio di salsa di ostriche light

1 cucchiaino di salsa di pesce

1/2 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio di olio di cocco

50g di cipollotto affettato

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di peperoncini freschi affettati

30g di basilico fresco Thai

200g di cavolfiore tritato

Method

1

In una ciotola, mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di ostriche, la salsa di pesce e l'eritritolo fino ad amalgamare bene.

2

Scaldate l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco alto; aggiungi il pollo a dadini e rosola per 4-5 minuti fino a doratura.

3

Unisci il cipollotto, l'aglio e i peperoncini; cuoci per 2 minuti finché non sono fragranti.

4

Versa il condimento preparato nella padella, mescola bene e lascia cuocere per 3-4 minuti fino a quando la salsa si riduce e avvolge il pollo.

5

Togli dal fuoco, aggiungi il basilico fresco e mescola rapidamente finché non appassisce.

6

Servi caldo con il cavolfiore tritato saltato in padella.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico Pad Krapow Gai, ideale per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo a dadini

50ml di brodo di pollo

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di salsa di pesce

1/2 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio di semi di girasole

30g di cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di peperoncini freschi affettati

30g di basilico fresco

200g di cavolfiore a pezzi

Method

1

In una ciotola, mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di pesce e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Riscalda l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungi il pollo a dadini e cuoci per 5-6 minuti, girando di tanto in tanto fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla rossa affettata, l'aglio tritato e i peperoncini; continua a cuocere per 2 minuti fino a quando le cipolle diventano trasparenti.

4

Versa il composto di condimento preparato nella padella, mescola bene e cuoci per altri 3-4 minuti fino a ridurre la salsa.

5

Togli dal fuoco e aggiungi il basilico fresco; mescola rapidamente per 30 secondi fino a farlo appassire.

6

Servi il pollo con il cavolfiore cotto al vapore o saltato in padella.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

8 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto leggero e saporito: pollo al basilico piccante, perfetto per una cena sana e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g petto di pollo

50ml brodo vegetale

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio salsa di ostriche leggera

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio olio di oliva

30g cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio peperoncino fresco tritato

30g basilico fresco

150g cavolfiore

Method

1

In una ciotola, mescola il brodo vegetale, la salsa di soia, la salsa di ostriche e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla rossa affettata, l'aglio tritato e il peperoncino fresco; cuoci per altri 3 minuti mescolando frequentemente.

4

Versa il condimento preparato e cuoci per 4-5 minuti, mescolando, finché la salsa non si riduce e avvolge bene il pollo.

5

Togli dal fuoco, aggiungi il basilico fresco e mescola per farlo appassire.

6

Servi il pollo al basilico accompagnato da cavolfiore cotto al vapore o saltato in padella.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pad Krapow Gai - Pollo Tailandese al Basilico Piccante

Pad Krapow Gai - Pollo Tailandese al Basilico Piccante è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pad Krapow Gai - Pollo Tailandese al Basilico Piccante un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pad Krapow Gai - Pollo Tailandese al Basilico Piccante in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pad Krapow Gai - Pollo Tailandese al Basilico Piccante

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