Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane proteico e leggero a base di latticello e segale, perfetto per una colazione nutriente e saziante. Con fermentazione naturale e farina integrale, è ideale per chi cerca un'alternativa fit al pane tradizionale.
Czas
1h 15m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
29 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreparare il lievitino: scaldare 100 ml di acqua a 37°C, aggiungere 60 g di farina di segale e il lievito madre secco. Mescolare bene e trasferire in un vasetto chiuso. Lasciar maturare per 12-15 ore a temperatura ambiente (circa 24°C).
Versare in una ciotola grande l'acqua fredda rimanente, il latticello e il lievitino maturo. Mescolare delicatamente.
Aggiungere la farina di farro integrale, manitoba, la segale rimanente e il lievito di birra. Mescolare fino a ottenere un impasto ruvido. Coprire e riposare 15 minuti.
Aggiungere il sale e l'olio extravergine, impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico e coesivo.
Posizionare l'impasto in una pentola di terracotta infarinata con farina di farro, chiudere il coperchio e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 1-2 ore fino a raddoppio.
Preriscaldare il forno a 230°C in modalità statico per 15 minuti.
Infornare la pentola coperta a 230°C per 30 minuti.
Abbassare la temperatura a 200°C, rimuovere il coperchio con cautela e proseguire la cottura per altri 15 minuti fino a doratura dorata.
Estrarre la pentola dal forno, sformare il pane su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di affettare.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Pane al Latticello Low Carb to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
