Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane di segale rivisitato in versione proteica e leggera: con farina di segale integrale, proteine in polvere neutre e erbe aromatiche fresche. Perfetto per una colazione saziante e senza sensi di colpa.
Czas
1h
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountVersa l'acqua tiepida in una ciotola e sciogli il lievito di birra, lasciando riposare 5 minuti fino a quando la miscela diventa cremosa.
In una grande ciotola, mescola insieme la farina di segale integrale, la farina di farro integrale, le proteine in polvere, il sale, i semi di cumino, i semi di finocchio, il timo e il rosmarino.
Aggiungi il lievito sciolto e l'olio extravergine di oliva al composto secco, mescolando con le mani fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e impasta per 8-10 minuti fino a renderlo elastico e coeso.
Forma una palla e riponila in una ciotola leggermente unta, coperta con un canovaccio umido, per circa 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Rigira delicatamente l'impasto lievitato sul piano infarinato e dagli una forma rotonda, eseguendo 4 pieghe verso il centro.
Posiziona il pane in un cestino di lievitazione (banneton) rivestito di canovaccio infarinato, con la chiusura verso il basso, e copri per circa 60 minuti.
Preriscalda il forno a 220°C per 15 minuti con una pentola in ghisa all'interno.
Trasferisci delicatamente il pane sulla carta forno, incidi la superficie con un coltello affilato a formare un'X.
Carica il pane nella pentola in ghisa preriscaldata, copri con il coperchio e cuoci per 25 minuti.
Rimuovi il coperchio e cuoci per altri 10 minuti fino a doratura.
Estrai il pane e lascialo raffreddare su una griglia.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Pane di segale e erbe aromatiche Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
