Piselli in umido Protein

Tritare finemente il porro, la carota e il sedano, quindi rosolarli in una padella antiaderente con 2 g di olio.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e farli dorare per qualche minuto.

Sfumare con i pomodori pelati e aggiungere l'aneto, sale e pepe.

Coprire con 200 ml di acqua e portare a ebollizione.

Unire i piselli e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

A fine cottura, mescolare un misurino di proteine in polvere neutre per aumentare il contenuto proteico.

Inizia tritando finemente il porro, la carota e il sedano con un coltello.

In una pentola antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi le verdure tritate. Fai soffriggere per circa 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a quando non è ben dorato, mescolando di tanto in tanto.

Incorpora i pomodori pelati, l'aneto, lo zafferano, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia cuocere per 10 minuti.

Aggiungi i piselli e il brodo vegetale, mescola e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e fai sobbollire per 15-20 minuti, fino a quando i piselli sono teneri.

Servi caldo, guarnendo con un po' di aneto fresco.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla tritata finemente, la carota e il sedano a cubetti per circa 5 minuti.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e farli cuocere fino a doratura, circa 7-8 minuti.

Unire i pomodori pelati, i piselli, il brodo vegetale, l'aneto, il sale e il pepe.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Controllare la consistenza e, se necessario, prolungare la cottura di qualche minuto.

Servire caldo, guarnendo con un po' di aneto fresco se disponibile.