Pollo Croccante Coreano

Marinare il petto di pollo con salsa di soia, aceto di riso, aglio e zenzero grattugiato per 15 minuti.

In una ciotola, mescolare le mandorle a lamelle con le proteine in polvere e pepe nero.

Asciugare il pollo e panarlo con il mix di mandorle e proteine.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 6-7 minuti, girando a metà cottura.

Servire con avocado a fette e guarnire con un pizzico di pepe nero.

Marinare il petto di pollo in una ciotola con aceto di riso, aglio e zenzero grattugiati, sale e pepe per almeno 15 minuti.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia e il gochujang e mettere da parte.

Asciugare il pollo e infarinarlo leggermente con la maizena.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per circa 10 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Aggiungere la salsa di gochujang e mescolare bene, cuocendo per un altro minuto.

Servire il pollo caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.

Marinare il petto di pollo in una ciotola con aceto di riso, aglio tritato, zenzero grattugiato, sale e pepe per 15 minuti.

In un pentolino, mescolare salsa di soia, peperoncino in polvere, eritritolo, aglio e zenzero e scaldare a fuoco medio per 2 minuti, fino a quando non si addensa.

Asciugare il pollo e panarlo con un mix di mandorle tritate e farina di cocco, aggiungendo pepe nero a piacere.

Cuocere in una padella antiaderente con olio di sesamo a fuoco medio-alto per 6-8 minuti, girando a metà cottura.

Trasferire il pollo nella salsa, far riposare un minuto per glassare, poi servire caldo per mantenere la croccantezza.