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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti gourmet napoletani reinventati: impasto proteico al cacao con arancia e glassa di cioccolato fondente con pistacchio. Leggerezza, gusto autentico e 8.5g di proteine per biscotto.
Czas
35m
Porcje
18 porcje
Poziom
Media
175 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
In una ciotola, mescolare le proteine in polvere al cacao con la farina di mandorle, il lievito e la cannella.
In un'altra ciotola, sbattere le uova intere, quindi aggiungere l'olio di cocco (leggermente tiepido), il latte scremato, il miele e la scorza d'arancia grattugiata.
Unire i secchi ai liquidi, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il cacao in polvere e una pizzicata di sale, amalgamando bene.
Con due cucchiai, formare 18 palline di impasto regolari, adagiandole sulla placca distanziate di 3 cm l'una dall'altra.
Infornare a 180°C per 15 minuti, finché i biscotti avranno una leggera crosticina in superficie ma rimarranno morbidi internamente.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare su una gratella per almeno 10 minuti.
Nel frattempo, sminuzzare il cioccolato fondente 85% e scioglierlo a bagnomaria con il burro chiarificato, mescolando fino a ottenere una ganache liscia.
Con un pennello da pasticceria, spalmare ogni biscotto con una sottile dose di marmellata d'arancia senza zucchero.
Intingere completamente ogni biscotto nella ganache calda usando una forchetta, facendo gocciolare l'eccesso.
Adagiare i biscotti glassati sulla gratella coperta di carta forno e cospargere immediatamente con granella di pistacchio.
Lasciar solidificare a temperatura ambiente o in frigo per 1 ora prima di servire.
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Kultura kulinarna
Rame di Napoli Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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