Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una salsa vellutata ai funghi e vino bianco, ricca di umami e proteine vegetali, senza panna. Perfetta per accompagnare carni magre, pesce o verdure - solo 185 kcal a porzione.
Czas
40m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
9 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountIdrata i funghi porcini secchi in acqua tiepida per 10 minuti, quindi strizzali e tritali finemente, conservando l'acqua di ammollo.
Pulisci i funghi portobello e champignon con uno straccio umido, tagliali a fettine sottili.
In una pentola antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio con l'olio, aggiungi lo scalogno tritato finemente e rosola per 2 minuti fino a che diventa traslucido.
Incorpora tutti i funghi affettati, cuoci per 5-6 minuti rimestando, finché liberano i loro succhi e iniziano a dorare leggermente.
Sfuma con il vino bianco, lascia evaporare completamente per circa 2 minuti a fuoco medio-alto.
Aggiungi l'acqua di ammollo dei porcini filtrata, il brodo vegetale, i porcini tritati e il timo fresco, porta a ebollizione.
Riduci il fuoco a basso e lascia sobbollire per 8-10 minuti, rimestando occasionalmente.
In una tazzina, crea una pastella con la farina integrale e 30 ml d'acqua fredda, versala nella salsa rimestando costantemente per evitare grumi, cuoci per 2 minuti fino a addensamento desiderato.
Ritira dal fuoco, aggiungi il Parmigiano reggiano, assaggia e correggi di sale e pepe nero secondo il gusto.
Servi la salsa calda accompagnando il piatto preferito.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Salsa ai funghi e vino bianco Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
