Salsa Bordolese

Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne macinata di tacchino e rosolala per circa 5 minuti, finché non diventa dorata.

Scola la carne per rimuovere l'eccesso di grasso.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci a fuoco medio per circa 5-6 minuti, mescolando fino a renderla traslucida.

Sfuma con il vino rosso e porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia evaporare per 4-5 minuti.

Versa il brodo vegetale e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché la salsa non si addensa.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi calda.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la carne macinata di pollo e rosolala per circa 5 minuti, mescolando fino a doratura.

Unisci la cipolla rossa tritata e continua a cuocere per altri 5 minuti fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Sfuma con il vino rosso, alza la fiamma e lascia evaporare per circa 3 minuti.

Versa il brodo vegetale e riduci la fiamma, lasciando sobbollire fino a quando la salsa si addensa, circa 7-10 minuti.

Regola di sale e pepe a piacere e servi calda.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la carne macinata di tacchino e rosolala per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci la cipolla rossa tritata e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché la cipolla diventa traslucida.

Sfuma con il vino rosso e porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia evaporare per 5 minuti.

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere per circa 10 minuti, finché la salsa si addensa.

Aggiusta di sale e pepe a piacere, poi servi calda.