Schnitzel

Battete i petti di pollo con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme.

In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.

In un'altra ciotola, mescolate la farina di mandorle con il pangrattato integrale e la paprika.

Riscaldate un filo d’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Immergete ogni petto di pollo prima nell’uovo, poi nella miscela di farina e pangrattato, premendo bene per far aderire.

Cuocete i petti di pollo nella padella calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Servite con una spruzzata di succo di limone fresco.

Inizia battendo il petto di pollo tra due fogli di pellicola per alimenti fino a ottenere uno spessore uniforme.

In un piatto, mescola la farina di mandorle con il pangrattato integrale, un pizzico di sale e pepe.

In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Immergi il petto di pollo nel composto di uovo e latte, poi passalo nella panatura di farina di mandorle e pangrattato, assicurandoti che sia ben coperto.

Cuoci il pollo in padella per 5-6 minuti per lato, finché non sarà dorato e cotto all'interno.

Scola su carta assorbente e servi con una spruzzata di succo di limone fresco.

In una ciotola, mescola la farina integrale con sale e pepe. In un'altra ciotola, sbatti le uova.

Aggiungi le zucchine grattugiate alle uova e mescola bene.

Riscalda un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Passa le fette di pollo prima nella farina, poi nel composto di uova e zucchine, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Cuoci le fette di pollo nella padella per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Una volta pronte, spruzza il schnitzel con succo di limone e servi con yogurt greco a lato.