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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lo sfincione siciliano reinventato in versione fit: impasto integrale più leggero, ripieno proteico con tacchino macinato e ricotta magra, cotto in forno a bassa temperatura. Una sfida culinaria che mantiene l'anima della tradizione con il beneficio nutrizionale moderno.
Czas
1h 10m
Porcje
6 porcje
Poziom
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountIn una ciotola versare l'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e il lievito secco; mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito risulti sciolto.
Aggiungere la farina integrale, la farina tipo 0, la semola, l'olio e il sale. Impastare a mano per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Trasferire l'impasto in una ciotola coperta leggermente d'olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una padella antiaderente scaldare 5 ml di olio, aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolare per 2 minuti a fuoco medio. Aggiungere il tacchino macinato e cuocere 5-6 minuti, mescolando, fino a che non diventi bianco. Incorporare la scarola tritata e i pomodori ciliegini, cuocere per 3 minuti. Aggiungere le noci, il pepe e l'origano. Lasciar intiepidire.
Incorporare delicatamente la ricotta magra al ripieno, mescolando con cura.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Stendere l'impasto lievitato su una placca 35x25 cm rivestita di carta forno, creando uno strato uniforme di circa 8 mm di spessore.
Stendere metà del ripieno sulla superficie dell'impasto, distribuendolo uniformemente e lasciando 1 cm dal bordo.
Fare riposare per 20 minuti.
Cuocere in forno a 200°C per 25-30 minuti, fino a che la superficie risulti dorata e leggermente croccante.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti e servire caldo, tagliato a pezzi quadrati.
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Kultura kulinarna
Sfincione favarese Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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Dove mangiarla
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