Strudel di Mele Austriaco Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Rielaborazione della classica ricetta austriaca dello strudel di mele in versione monoporzione low-carb e high-protein. Mantiene la struttura tradizionale con pasta sottilissima e ripieno speziato, ma utilizza ingredienti innovativi per ridurre carboidrati e calorie totali senza perdere l'autenticità culturale.

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Czas

33m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

Farina di mandorle e avena al posto della farina raffinata tradizionale (mantenendo la struttura della pasta), eritritolo invece dello zucchero, yogurt greco 0% per umidità nel ripieno, olio EVO in minima quantità al posto del burro abbondante, uvetta ridotta da 0.75 cup a 5g

Przygotowanie

1

Preparare l'impasto: mescolare 30g di farina di mandorle, 15g di farina di avena, 1 uovo intero, 2 cucchiai di acqua tiepida e 1 pizzico di sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare 20 minuti.

2

Preparare il ripieno: tostare leggermente 20g di mandorle macinate in padella, aggiungere 80g di mele affettate sottili, 1 cucchiaino di cannella, 5g di uvetta, 1 cucchiaio di yogurt greco 0% e 2g di eritritolo. Mescolare bene.

3

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno strato sottile (circa 2mm).

4

Distribuire il ripieno lasciando 2cm di bordo, arrotolare delicatamente e posizionare in una teglia rivestita di carta forno.

5

Spennellare leggermente con 5g di olio EVO diluito in acqua.

6

Cuocere in forno a 190°C per 15-18 minuti fino a doratura leggera.

Wartości odżywcze w skrócie

220 kcal

Calorie

10 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la deliziosa versione fit dello strudel di mele, con ricotta e un tocco di cannella, perfetto per una dolce pausa!

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Czas

50m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

30g di farina di mandorle

10g di farina di cocco

1 uovo intero

2 cucchiai di acqua tiepida

1 pizzico di sale

80g di mele affettate sottili

20g di ricotta magra

1 cucchiaino di cannella

5g di uvetta

2g di eritritolo

5g di olio EVO

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescolare 30g di farina di mandorle, 10g di farina di cocco, 1 uovo, 2 cucchiai di acqua tiepida e un pizzico di sale, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 20 minuti.

2

In una padella, unire le mele affettate, la ricotta, la cannella, l'uvetta e l'eritritolo, mescolando bene e lasciando cuocere per qualche minuto.

3

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 2mm.

4

Distribuire il ripieno sulla pasta, lasciando un bordo di 2cm, e arrotolare delicatamente.

5

Posizionare lo strudel su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con l'olio EVO diluito in un po' d'acqua.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti, fino a doratura leggera.

Wartości odżywcze w skrócie

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri la ricetta dello strudel di mele in versione fit, ricco di proteine e con meno calorie!

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Czas

45m

Porcje

1 porcje

Poziom

Media

Składniki

60g di farina di avena

30g di proteine in polvere (vaniglia)

1 uovo

80ml di acqua frizzante

1 pizzico di sale

2 mele medie, sbucciate e a cubetti

20g di mandorle tritate

30g di uvetta

1 cucchiaino di cannella in polvere

30g di yogurt greco magro

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola la farina di avena con le proteine in polvere, l'uovo, l'acqua frizzante e il sale fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare per 10 minuti.

2

In una padella, tosta le mandorle tritate per circa 2 minuti. Aggiungi le mele a cubetti, la cannella, l'uvetta, lo yogurt e l'eritritolo, mescolando bene fino a far ammorbidire le mele.

3

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 5mm.

4

Distribuisci il ripieno di mele al centro, lasciando un bordo di circa 3cm. Arrotola delicatamente l'impasto e trasferisci lo strudel su una teglia rivestita di carta forno.

5

Spennella la superficie con un po' di olio di cocco.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, fino a doratura.

Wartości odżywcze w skrócie

240 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Uno strudel di mele leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.

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Czas

50m

Porcje

1 porcje

Poziom

Facile

Składniki

40g di farina integrale

20g di farina di avena

1 uovo intero

2 cucchiai di acqua frizzante

1 pizzico di sale

100g di mele affettate sottili

10g di mandorle tritate

1 cucchiaino di cannella in polvere

10g di uvetta

1 cucchiaio di yogurt greco 0%

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

5g di olio di cocco

Przygotowanie

1

In una ciotola, unire la farina integrale, la farina di avena, l'uovo, l'acqua frizzante e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per 15 minuti.

2

In una padella, tostare le mandorle tritate per un paio di minuti. Aggiungere le mele, la cannella, l'uvetta, lo yogurt e l'eritritolo, mescolando bene.

3

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno strato di circa 3mm.

4

Distribuire il ripieno lasciando un bordo di 3cm, quindi arrotolare delicatamente e posizionare in una teglia rivestita di carta forno.

5

Spennellare con l'olio di cocco.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Wartości odżywcze w skrócie

240 kcal

Calorie

14 g

Proteine

30 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Austriacka

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Strudel di Mele Austriaco Protein

Strudel di Mele Austriaco Protein è un piatto molto amato della cucina Austriaca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Strudel di Mele Austriaco Protein un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Strudel di Mele Austriaco Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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