Tanya's Jamaican Spice Bread

Preriscalda il forno a 165°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, i semi di lino, il lievito, la cannella, la noce moscata, il pimento e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte di mandorle, l'eritritolo, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e il succo di lime. Mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare nel stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 165°C e fodera uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, la cannella, la noce moscata, il pimento e il sale. Metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte di mandorla, lo sciroppo d'acero, il burro di mandorle, l'estratto di vaniglia e il succo di lime. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a quando non ci sono più grumi. Aggiungi l'uvetta e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Inforna per circa 50 minuti, o fino a quando un stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito, la cannella, la noce moscata, il pimento e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, l'acqua, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e il succo di lime. Mescola bene.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uva passa e mescola delicatamente.

Versa il composto nello stampo preparato.

Cuoci in forno per circa 50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.