Torta di Marzapane Low Fat

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, l'eritritolo, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale.

In un'altra ciotola, montare l'uovo intero con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia.

Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le scorze d'arancia candite e mescolare delicatamente.

Rivestire uno stampo rotondo (Ø 12 cm) con carta forno e versare il composto.

Decorare la superficie con le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 25 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unire l'uvetta, il ribes, le scorze d'arancia e le ciliegine con il rum, mescolare e lasciar macerare per 30 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare le mandorle in farina, le proteine in polvere, l'albume, l'estratto di mandorla, il succo di limone, lo yogurt greco e l'eritritolo.

Aggiungere la cannella e il sale, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 175°C e rivestire uno stampo rotondo di 12 cm con carta da forno.

Versare metà dell'impasto nello stampo, posizionare sopra la miscela di frutta macerata, quindi coprire con l'impasto rimanente.

Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a doratura.

Lasciar raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola capiente, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi le scorze d'arancia candite e mescola delicatamente per distribuirle nel composto.

Rivesti uno stampo rotondo da 12 cm di diametro con carta da forno e versa il composto all'interno.

Decora la superficie con le mandorle a lamelle.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 25 minuti.

Lascia raffreddare prima di servire.