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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta gelato leggera e proteica che unisce la cremosità della ricotta magra alle pere fresche e al cacao puro: il dolce fit che non rinuncia al piacere.
Czas
47m
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
25 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara una tortiera da 22 cm: foddera il fondo con carta forno e spennella i bordi con olio di cocco.
In una ciotola, sbatti le uova intere con il miele fino a ottenere un composto spumoso e chiaro (circa 5 minuti).
Aggiungi la ricotta magra passata attraverso un colino e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno fino a incorporare aria.
In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito, la vaniglia e il sale. Setaccia il composto.
Incorpora gli ingredienti secchi nella crema di ricotta con movimenti dolci, dal basso verso l'alto.
Pela e taglia le pere in cubetti piccoli, aggiungile all'impasto e mescola con delicatezza.
Versa il composto nella tortiera e livella la superficie. Aggiungi il crumble di biscotto integrale tritato sopra (se desideri una texture più ricca).
Cuoci in forno a 170°C per 20-22 minuti: controlla che uno stecchino inserito al centro esca pulito.
Ritira la torta dal forno e lasciala raffreddare a temperatura ambiente nella tortiera per 30 minuti.
Una volta intiepidita, sformala delicatamente su un piatto e tagliarla a metà orizzontalmente con un coltello seghettato, creando due dischi.
Prepara il gelato fit: in una ciotola, mescola 200 g di ricotta magra con 15 g di miele, 5 g di cacao, 1 g di vaniglia e le pere rimanenti frullate. Aggiungi 2 albumi montati a neve per leggerezza.
Riassembla la torta: poni uno dei dischi su carta forno all'interno della tortiera, distribuisci il gelato cremoso, copri con il secondo disco.
Riponi in congelatore per 1 ora e mezza (non più di 2 ore, per mantenerla soffice).
5-10 minuti prima di servire, estrai dal congelatore e lascia a temperatura ambiente, quindi sformala e affetta con un coltello caldo e umido per tagli netti.
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Kultura kulinarna
Torta gelato ricotta, pere e cioccolato Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
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