Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta rovesciata all'ananas rivisitata in chiave fit: impasto proteico con yogurt greco, caramello ridotto e frutta fresca. Dolce leggero, facile da preparare e perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Czas
55m
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
195 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e preparare una tortiera da 24 cm di diametro: imburrarla leggermente con il burro chiarificato e foderare il fondo con carta forno.
Montare in una ciotola gli albumi d'uovo con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una schiuma morbida ma consistente (circa 3 minuti). In parallelo, setacciare la farina di mandorle, farina integrale, amido e lievito.
In un'altra ciotola, sbattere i due tuorli con lo yogurt greco e lo sciroppo d'agave per 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Unire delicatamente le polveri setacciate al composto di tuorli e yogurt, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Incorporare gli albumi montati in tre volte, sempre con movimenti dal basso verso l'alto, mantenendo l'aria nell'impasto.
Aggiungere la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolare brevemente.
In un pentolino piccolo, sciogliere a fuoco basso i 10 g di zucchero con 5 ml d'acqua, girando costantemente fino a ottenere un caramello color ambra scuro (circa 4 minuti). Versarlo immediatamente sul fondo della tortiera preparata.
Disporre le fette di ananas fresco sul caramello ancora caldo, in modo che creino uno strato regolare.
Versare delicatamente l'impasto sulla frutta e cuocere in forno a 180°C per 32-35 minuti. Verificare la cottura infilando uno stecchino al centro: deve uscire asciutto.
Togliere dal forno e capovolgere immediatamente su un piatto piano. Rimuovere con delicatezza la carta forno.
Bagnare la superficie con il succo d'ananas naturale (tiepido) per aggiungere umidità e sapore, lasciando assorbire completamente.
Far raffreddare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire.
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Kultura kulinarna
Torta rovesciata all'ananas Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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