Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortini soffici e cremosi a base di zucca e ricotta proteica, con tuorli d'uovo per aumentare le proteine e ridurre i grassi. Una versione light e saziante della ricetta classica, perfetta per chi segue una dieta high-protein.
Czas
55m
Porcje
6 porcje
Poziom
Media
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountSbuccia la zucca, elimina i semi e taglia la polpa in pezzi uniforme di circa 4-5 cm.
Cuoci la zucca al vapore per 25 minuti fino a renderla molto tenera. In alternativa, cuocila in pentola con un dito d'acqua a fuoco medio per 20 minuti.
Nel frattempo, prepara 6 pirottini in silicone o stampi piccoli: distribuisci mezzo cucchiaino di burro su ciascuno e un velo di pangrattato integrale sulle pareti.
Una volta cotta, trasferisci la zucca in una ciotola e frullala con una forchetta o un mixer a mano fino a ottenere un purè liscio.
In una second ciotola, mescola la ricotta magra con le uova intere, il Parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata fino a amalgamare bene.
Combina il purè di zucca al composto di ricotta, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Distribuisci il composto equamente nei pirottini preparati.
Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per 35-40 minuti: sistema i pirottini in una teglia più grande riempita di acqua calda (altezza circa 2 cm) e copri con carta da forno.
I tortini sono pronti quando leggermente gonfi al centro e sodi ai bordi (verifica con uno stuzzicadenti).
Servi tiepidi o a temperatura ambiente; si mantengono in frigorifero per 3 giorni.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Tortini di zucca Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
