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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Descubra o caramelo proteico queimado, uma doçura saudável e rica em proteínas, perfeita para um lanche guloso e nutritivo!
Tempo
17m
Porções
1 porções
Nível
Facile
180 kcal
Calorie
30 g
Proteine
10 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn un pentolino antiaderente, versa l'eritritolo, l'acqua e l'aceto di mele. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
Lascia cuocere senza mescolare per circa 12 minuti, fino a raggiungere un colore dorato intenso.
Togli dal fuoco e aggiungi rapidamente le proteine in polvere, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il caramello su un foglio di carta da forno, modellando con un cucchiaio per creare delle forme.
Quando il caramello inizia a indurirsi, utilizza le mani (con guanti se necessario) per formare delle strisce sottili.
Taglia in pezzi di 2-3 cm e lascia raffreddare completamente.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Caramelo Português Queimado é um prato muito apreciado da cozinha Portoghese, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
O caramelo proteico oferece um alto teor de proteínas, ideal para aumentar a massa muscular e manter a saciedade.
Sim, você pode substituir o eritritol por outro adoçante com zero calorias, mas verifique as proporções.
Absolutamente, graças ao seu alto teor proteico e à baixa quantidade de carboidratos.
Conserve o caramelo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por no máximo uma semana.
Sim, mas você perderá os benefícios proteicos; pode tentar reduzir a quantidade de eritritol para um caramelo mais doce.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
