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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Snack salato e croccante con alta concentrazione proteica, aromatizzato al Parmigiano Reggiano e paprika affumicata. Perfetto per chi segue una dieta proteica senza rinunciare al gusto.
Tempo
43m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
95 kcal
Calorie
7.2 g
Proteine
4.8 g
Carboidrati
5.1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountGrattugia il Parmigiano Reggiano e conservalo in una ciotola.
In un'altra ciotola, mescola il burro chiarificato con la paprika e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi gli albumi al composto burro e mescola bene, quindi incorpora il Parmigiano grattugiato.
Unisci la farina di mandorle e la farina integrale, impastando con le mani fino a ottenere un impasto compatto.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e foderale una teglia con carta da forno.
Su un piano di lavoro spolverizzato di farina, stendi l'impasto freddo con un mattarello fino a uno spessore di 3 mm.
Con un coppapasta di 7 cm di diametro ritaglia i biscotti; con un coppapasta più piccolo (4 cm) rimuovi il centro per creare gli anelli.
Disponi gli anelli e i tondi centrali sulla teglia preparata.
Cospargili generosamente con semi di sesamo tostati.
Cuoci in forno a 180°C per 18 minuti fino a una doratura leggera e uniforme.
Estrai dal forno, lascia raffreddare su una griglia e conserva in un contenitore ermetico.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Anelli salati al Parmigiano Reggiano è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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