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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Arepas dorate e croccanti farcite con formaggio di capra cremoso e miele: la versione proteica e leggera del classico, cotta al forno per ridurre i grassi senza perdere il sapore.
Tempo
27m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountScalda l'acqua in un pentolino fino a farla fumidare leggermente. Versa la farina di mais in una ciotola, aggiungi l'acqua calda e il sale, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi. Lascia riposare l'impasto per 5 minuti: diventerà compatto e omogeneo.
Con le mani leggermente umidificate, dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e forma palline morbide. Schiaccia ogni pallina delicatamente con i palmi bagnati fino a ottenere dischi di circa 1 cm di spessore e 10 cm di diametro.
Posa le arepas su una carta da forno leggermente unta con olio. Distribuisci il restante olio (un leggero velo) sulla superficie superiore di ogni arepa e condisci con pepe nero.
Inforna a 220°C per 12-14 minuti: le arepas diventeranno dorate, croccanti fuori e morbide dentro. Controlla a metà cottura per una doratura uniforme.
Togli le arepas dal forno, lascia intiepidire per 2 minuti. Pratica un'incisione orizzontale su ogni arepa con un coltellino affilato, creando una tasca.
Riempi delicatamente ogni arepa con il formaggio di capra ammorbidito (20 g per porzione), un filo di miele grezzo e un pizzico di timo fresco. Servi tiepide.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Arepas al formaggio Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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