Arepas al formaggio Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di mais, l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in 8 parti e forma delle palline.

Schiaccia ogni pallina per formare dei dischi spessi circa 1 cm.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Cuoci le arepas per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Farcisci ogni arepa con il formaggio grattugiato e richiudile a metà, lasciando sciogliere il formaggio per un paio di minuti.

Servi calde, magari con una salsa leggera a base di yogurt e spezie.

In una ciotola, mescolare la farina di mais, l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere le spezie a piacere per insaporire.

Dividere l'impasto in 8 porzioni e formare delle palline. Schiacciare ogni pallina fino a ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le arepas per 5-6 minuti per lato, fino a doratura. Non è necessario aggiungere olio.

Nel frattempo, mescolare la ricotta con gli spinaci cotti e strizzati. Aggiustare di sale e pepe.

Una volta cotte, farcire le arepas con il composto di ricotta e spinaci. Servire calde.

In una ciotola capiente, mescola la farina di mais con l'acqua tiepida e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per circa 5 minuti per consentire alla farina di idratarsi.

Con le mani bagnate, forma 8 palline di impasto e schiacciale delicatamente per ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio senza olio e cuoci le arepas per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

Una volta cotte, farcisci le arepas con il formaggio magro grattugiato e lascia sciogliere leggermente.

Servi le arepas calde, accompagnate da una salsa leggera di pomodoro o avocado se desiderato.