Arroz con Leche High-

In un pentolino, scalda il latte di mandorle con la stecca di cannella e un pizzico di sale a fuoco medio per 3-4 minuti, fino a quando non rilascia il suo aroma.

Aggiungi il riso integrale cotto e mescola bene, cuocendo per 2-3 minuti.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando per evitare grumi.

Aggiungi l'eritritolo e mescola fino a completo scioglimento.

Rimetti sul fuoco per un paio di minuti, mescolando continuamente.

Versa in una ciotola, lascia intiepidire e cospargi con un pizzico di cannella macinata prima di servire.

In un pentolino, porta a ebollizione il latte di mandorla a fuoco medio.

Aggiungi il riso integrale e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non è tenero e ha assorbito parte del latte.

Togli dal fuoco e unisci lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando energicamente per ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e l'eritritolo, mescolando bene.

Versa il composto in una ciotola e lascia raffreddare leggermente.

Cospargi con un pizzico di cannella in polvere prima di servire.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla a fuoco medio.

Aggiungi il riso integrale cotto e mescola per amalgamare gli ingredienti.

Cuoci per circa 5 minuti, fino a quando il composto diventa cremoso.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi il miele e un pizzico di cannella, mescolando bene.

Versa il budino in una ciotola e lascia raffreddare per qualche minuto.

Servi con una spolverata di cannella in superficie.