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Tasty 4 Recipe Card™
Asparagi freschi gratinati al forno con uovo sodo e parmigiano: un piatto proteico, leggero e saziante che celebra la semplicità italiana con un tocco fit.
Tempo
30m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
245 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
8.2 g
Carboidrati
14.3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli asparagi per 8-10 minuti fino a renderli teneri ma croccanti al centro. Scolarli e trasferirli in una teglia.
Nel frattempo, cuocere le uova in acqua bollente per 10 minuti per ottenere un tuorlo semicotto. Farle raffreddare in acqua fredda e sbucciarle delicatamente.
Schiacciare lo spicchio di aglio e spargerlo sugli asparagi insieme al brodo vegetale. Salare e pepare.
Disporre le uova tagliate a metà sopra gli asparagi, cospargere con parmigiano reggiano e un filo d'olio.
Infornare a 180°C per 12-15 minuti fino a gratinare leggermente. Finire con una macinata di pepe nero fresco e una spruzzata di succo di limone. Servire subito.
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Cultura del cibo
Asparagi sottovuoto con uovo in camicia Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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