Bagel con crema di uova, bacon e avocado

In una ciotola, unire la farina di cocco, gli albumi, la stevia e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in una padella antiaderente preriscaldata e cuocere a fuoco medio per 3 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la crema mescolando lo yogurt greco, l'uovo sodo tritato, la senape, sale e pepe.

Rosolare il petto di tacchino in padella per 2-3 minuti, fino a renderlo leggermente croccante.

Una volta cotta la frittella, tagliarla a metà e spalmare la crema di uova sull'inferiore.

Aggiungere le fettine di avocado e il petto di tacchino, quindi chiudere con l'altra metà della frittella.

Servire subito per una colazione ricca e nutriente!

In una ciotola, mescolare la farina di avena, gli albumi, l'eritritolo e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e versarvi il composto, cuocendo per 3 minuti per lato fino a doratura.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco, l'uovo sodo tritato, la senape, il sale e il pepe fino ad ottenere una crema liscia.

Se si utilizza il bacon di tacchino, rosolarlo in padella fino a renderlo croccante.

Tagliare il bagel a metà, spalmare la crema di uova sulla parte inferiore, aggiungere le fette di avocado e il bacon croccante, quindi coprire con l'altra metà del bagel.

Servire subito, per una colazione ricca di proteine!

In una ciotola, mescolare la farina di avena, gli albumi, la stevia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldare una padella antiaderente e versare il composto, cuocendo a fuoco medio per circa 3 minuti per lato, fino a doratura.

In un'altra ciotola, unire lo yogurt greco, l'uovo sodo tritato, la senape, il pepe e mescolare bene fino a ottenere una crema liscia.

In una padella, rosolare il bacon di tacchino fino a renderlo croccante.

Una volta pronta la frittella, tagliarla a metà, spalmare un generoso strato di crema alle uova sulla parte inferiore, aggiungere le fettine di avocado e il bacon croccante.

Chiudere con l'altra metà della frittella e servire caldo.