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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione fit della Barbacoa, preparata con pollo e sapori autentici, leggera e ricca di proteine!
Tempo
45m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
430 kcal
Calorie
38 g
Proteine
12 g
Carboidrati
21 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una padella antiaderente, tostare a fuoco medio i semi di cumino e il chiodo di garofano per circa 2 minuti, finché non sprigionano il loro aroma, poi tritarli finemente.
Idratare il chile guajillo in 80 ml di acqua calda per 15 minuti, quindi frullarlo con i cumini tostati, la paprika affumicata, la cipolla, l'aglio, l'origano, il timo, l'aceto di mele e il succo di lime fino a ottenere una pasta liscia.
Marinare il petto di pollo nella pasta per almeno 30 minuti, preferibilmente in frigorifero per un sapore più intenso.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e cuocere il pollo a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, coprendo con un coperchio e girando a metà cottura.
Una volta cotto, sfilacciare il pollo con due forchette e mescolarlo con il sugo di cottura per insaporirlo.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Barbacoa High- Low Fat è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
