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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale variegato agli spinaci arricchito di proteine in polvere: croccante fuori, soffice dentro, perfetto per colazioni sazianti e snack proteici senza sensi di colpa.
Tempo
1h 15m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuocere gli spinaci in acqua bollante per 5 minuti, scolarli e spremerli bene con uno strofinaccio finché non rilasciano più acqua.
In una ciotola grande, sciogliere il lievito in 80 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero; attendere 5 minuti finché non forma una schiuma.
Aggiungere la farina integrale, l'acqua restante (240 ml), il sale e l'olio; mescolare fino a ottenere un impasto ruvido.
Impastare a mano su un piano infarinato per 10 minuti finché non diventa elastico e liscio.
Dividere l'impasto in due porzioni uguali: una resterà naturale, l'altra riceverà gli spinaci e le proteine.
Nella seconda porzione, aggiungere gli spinaci ben asciutti e le proteine in polvere; impastare per 5 minuti fino a incorporare completamente gli ingredienti.
Coprire entrambi gli impasti con pellicola e far lievitare in luogo tiepido per 45 minuti.
Su un piano infarinato, stendere entrambi gli impasti a rettangolo (circa 20×15 cm e 1 cm di spessore).
Posizionare il rettangolo agli spinaci sopra quello naturale, quindi arrotolare dal lato corto creando un cilindro compatto.
Posizionare il rotolo in uno stampo da plumcake (30 cm) leggermente oliato.
Coprire con pellicola e far lievitare per 45 minuti finché l'impasto raggiunge il bordo dello stampo.
Preriscaldare il forno a 220°C in modalità ventilata.
Spennellare il pane con acqua e cospargere di semi di sesamo se desiderato.
Cuocere nel ripiano basso del forno per 28-32 minuti finché la crosta è dorata e il pane suona cavo quando percosso.
Sformare e far raffreddare su una gratella prima di affettare.
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Cultura del cibo
Bauletto variegato agli spinaci Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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